korean_cooking 大豆もやし

ナムルといえば、コンナムル。

大豆もやしのナムルです。

いちばんポピュラーなナムルですね。

大豆もやしはビタミンが豊富で、

　

かぜをひいたときには、これでスープをつくって

　

　

あつあつで食べるとよいといいます。

　　　　　　　　　

　　

これも作り方は簡単。

　　

　　大豆もやしをきれいにあらって、ゆでます。

　　

その時、ふたをしたら途中であけないこと。

　　

途中で様子をみようとあけたりすると、

生臭みがのこるといいます。

　　

　　

ゆでたら、塩、コチュカル、

ねぎのみじん切り、にんにくのつぶしたものを

　　

適量いれて、まぜて最後にごま油をたらして

できあがり。

　　

　　

大豆もやしは普通のもやしみたいに

すぐしなっとならなくて、

ゆでるのももやしより

　　

ちょっとながくかかります。

　　

　　

しゃきしゃき感がいいんですよね。

　　

　　

このナムルもビビンパプにはかかせない材料ですね。

korean_cooking

韓国の家庭料理といえば

ナムルは欠かせないものです。

家庭でよく食べるナムルのなかで

シグンチナムル（ほうれん草のナムル）

があります。


簡単でおいしいですね。

まずほうれん草をよく洗って

さっとゆでます。

それをよくしぼって水気をきり、

適当な大きさにきります。

そこに塩で味をつけ、みじん切りのねぎ、

つぶしたにんにく、ごま

をいれてよくまぜます。

最後に香りづけでごまあぶらをたらしてできあがり！










ごまの香りが食欲をそそります。

ほうれん草は体にもいいし、たくさんナムルつくって食べましょう。

Korea_The autumn season

秋ですね。

もうすっかり秋、秋のかおりだらけです。

この韓国も。

自然がきれいです。

この木とか花とかは日本にあるものとほとんどかわりが

ないようです。

でもたまに日本にないものもみかけますが・・・

韓国の人は体にいいものをよく食べます。

例えば木や草の根っことか。

そういうのは日本ではあまり聞かないですね。

食べている地域もあるかもしれないですが。

だから韓国の人は健康なんでしょうね。

漢方薬も日本よりずっと多いし、みんなよく飲んでるし。

食べ物も健康的だし、私も韓国に来て健康になったようです。

ああ、食欲の秋、韓国料理を食べてますます健康になろう！

korea_yosu

友達とヨスへ行ってきました。

海がとってもきれい！


感動です。


そしてそこで魚を釣って、さしみにしましたぁー


小さい魚はメウンタンに・・・


みんなでわいわい言いながら作って食べて


もう満足・・・＾＾


ヨスの海はとてもおだやかでやさしかったです。


さかなもたくさん釣れました～


たのしい旅でした。


また行きたいなー


またきっと行けるよね。

korea_lunch_time

今日のお昼はタコのビビンパプ。

ナクチビビンパプで～す。

いつも食べる前に写真とろうとおもいつつすぐ忘れてしまって・・・

今日はまぜまぜしてから撮りました。

この店とても忙しくてつぎつぎに人がはいってくるため、

なんだか写真とるのもあわててしまって

ぴんぼけでした。

すごいおいしかった。

ちょっとからいけど・・・

友達はからすぎるーといってましたが。

わたしは丁度いい辛さ。

ビビンパプはコッチュジャンがあれば

簡単に作れるメニューですね。

あまりもののナムル類があれば、

そこにご飯とコッチュジャンをいれてまぜまぜ。

目玉焼き入れてもいいし、お肉とかあればいっしょにいれて。

子供たちも大好きなメニューのひとつですね。

うちでは、コンナムル（大豆もやし）とか

大根のセンチェ、ほうれん草のナムルに目玉焼きをいれて

コッチュジャン、チャムキルム（ごま油）をいれて

よく食べます。

とってもヘルシーだしおいしいですよー

みなさんもご自宅でお試し下さい。

Korea_Foods!!

韓国のおやつ、トッポッキ。


子供から大人まで、みんなが大好きなおやつです。


韓国のお餅、トックはお米で作ってあります。


それにコッチュジャンと野菜、てんぷらなどいれてグツグツ。


子供たちは甘辛いのが好きなので、ちょっと水あめいれたりして。


これは近所のおばあちゃんがつくってくれたものです。


さすが、韓国人！だけあって、コッチュジャンだけでもからいのに


そのうえ唐辛子まで入れてくれちゃって・・・T＿T


でもやっぱりおいしいです。


くせになりそう・・・・

韓国名物

韓国名物、バス。



なぜ名物かというと・・・・



まだ席に座りもしないうちに発進するのはあたりまえで、


バスに乗るかどうかというところでバタンとドアを閉められてしまう。



降りるときも同様で、次に降りるというときに出口まで行って準備してないと、


あけたとたんに誰もおりなければ、これまたバタンとしめられてしまう。



乗るとときも降りるときもちょっともたもたしていたら


運転手のおじさんに「早くしろー！」とどなられる。



本当にこわかったです。


また運転の仕方の荒いこと。


あの大きなバスですごいとばすし、急ブレーキは

いつものこと。


おかげで立っているとつり革につかまっていてもぶんぶん


揺らされる羽目になります。



韓国に住む前に初めて遊びにきたとき。


バスの一番後ろの席に座ってました。


ちょっと眠くてうつらうつらしてたら


すごいゆれでガンガン窓ガラスに頭ぶつけて


目が覚めたんです。


何事かとびっくりしたのですが、


ただ悪い道をすごいとばすもんだから後ろの席は


ジェットコースターにのってるようなゆれ方だったという、


ただそれだけのことです。


あの時はそれこそ頭を窓ガラスにガンガンゴンゴンぶつけちゃって


割れるんじゃないかと思いましたね。



それからこちらに住み始めてはじめて乗ったとき。


乗るときから「さっさと乗れ！」


とどなるこわい運転手さんでした。


そのとき主人の母といっしょだったんですが、


降りるときに一つ手前の停留所でまちがってベルを押してしまわれたんです。


ドアをあけたのに誰も降りないもんだから、運転手がすごいおこって


「なんで降りないくせにベルならすのかー！」といって怒鳴り散らすんです。



お母さんが一生懸命あやまってましたが、わたしは降りるまで


こわくてこわくてたまりませんでした。


いつだったか、そのときも主人の母といっしょで、


今度は間違えて料金を多く料金箱に入れてしまったんです。


運転手にそのことを言うと入れてないと大声でまた怒るんです。



確かに入れたとおかあさんが何度もいってもとりあってくれなくて


とうとうけんかになってしまいました。



私は韓国語がよくできないため、何も言えずただ見守るしかなかったのですが・・



なんとかおさまって、次にのってくる人の料金をもらえといわれ、


次に乗る人をまってやっと解決したのでした。



最初のうちにそういうことが続けてあったものだから


しばらくはこわくて一人でバスにのれなかったのです。



ある程度なれた時でしたが、私は妊娠しておなかが大きかったときです。



病院に行くためバスにのりましたが、その日は雪が降った翌日で、


道路が凍結してました。


歩道の方は雪かきをしてあったため、そうでもなかったのですが、


車道の方はつるつるでした。



降りるときに停留所の前にタクシーが止まってたもので


バスの運転手もバス停にすぐつけず、タクシーのよこでとまったんです。


まさかここで降りろというのか？

と思ってたら、ドアをあけるじゃないですか。


降りろということです。



歩道でもないのに車道の真ん中でタクシーとのあいだでおろされて、


降りたとたんにステーンところんでしまいました。


立とうにもつるつるでたてないんです。



なんとかタクシーにつかまりながらようやく立ちましたが、


あの時も本当におそろしかったです。




また、妊娠中雨の日のバスの中ですごい急ブレーキをふまれ


床がぬれていたためざざーっとすべったこともあります。



それでもちゃんと元気な子が生まれてきました。


試練はいろいろあったけどね・・・